柏厨文兴琴：传统中式与现代摩登碰撞出的“新中式”

被誉为“行业发展风向标”的第21届中国国际厨房、卫浴设施展览会将于6月1日至4日在上海新国际博览中心隆重举行。本届展会，将以全新面貌展示国际建筑业的新观念、新潮流、新技术、新产品，传递市场信息，交流先进技术。

本届展会，房天下家居媒体中心关注行业内的参展商，关注让观众心动的新奇产品，关注让展会沸腾的声音。

采访对象：柏厨品牌总监文兴琴

【房天下】：文总，从消费者的角度，您家里的厨房由谁来掌控的，您对厨房有怎样的要求，会考虑智能方面的产品吗？您认为企业需要解决什么问题？

【文兴琴】： 有专家预测，未来，厨电业将沿革着“绿色可持续发展”、“智能互联”、“品质生活”三个方向发展。其实从很多年前开始，整个家装、卫浴包括家居行业都一直在提倡这个。我们柏厨对自己在这方面也一直有非常严格的要求。比如板材的环保性，还有一方面是智能互联。现在智能化已经进入到我们日常的生活当中了，比如智能手机和越来越多智能的电器。橱柜行业以往感觉智能化会偏少一点，基本以板材为主。但是现在越来越强调更人性化的智能设备在这里的集成和综合的应用，把厨电一体化打造得更人性、更符合现在消费者的家居和使用需求。今年，我们展厅里有两款新的产品融入了这些系统，可以让老人和小孩获得更多厨房的关爱。另一方面，对于品质生活的追求，是一个永恒不变的话题。特别是我们的定位是中高端，所以我们的消费群体和客户对这个品质的定义和需求，可能跟普通的客户又会有差异。我们会更深入的与顾客沟通、交流，提炼出他们更认可的生活品质，把品质生活诠释和体现在他们的厨房里、生活里。

我们这次推出的拳头产品，是新中式系列；也印证了我们中国人的品质厨房主张。用中西合璧的方式一体化的去解决，外形看起来更多一些东方特色；偏古典的、偏现代的和特别摩登的，都能够很好的演绎出东方特色；但是内在不是大家想象中传统的比较死板、封建的感觉，它融入了越来越多的高科技在里面，所以会让人觉得中西合璧结合的也是非常巧妙。

【房天下】：文总，您觉得今年能体现工匠精神的产品是哪一款？

【文兴琴】：我们这几款产品，设计师都非常用心的在去提炼和满足外形和内在功能、需求。就我个人感觉，中国禅这款非常有中式意境，它的外形不像传统的中式风格，它非常的大气、沉稳，也摒弃了花式堆砌的成分，用非常简约和古朴的线条去勾勒出整个橱柜，融合中国人修心、修禅的意境；配合整个展厅的氛围营造，非常深沉和静谧。所以我相信这些比较注重自己内心宁静的雅士和比较成功的人士，这款产品是比较能够打动他们心绪的。还有一方面就是，现代人生活也比较浮躁，回到家，厨房能带给你一种沉稳、宁静，静谧的感觉，可以更好的把生活和工作调和起来。

【房天下】：文总，请问现在企业的服务有什么特色？

【文兴琴】：我们企业讲究人品、企品、产品三品合一，并且人品是摆在首位的。从服务上来说，首先我们是用心去打造真诚的和高品质的产品，我相信对于消费者来说，产品的本身是重要的，有了这个用心打造的产品，再加上我们展厅终端给消费者服务的全过程，包括售后服务，都是充分体现了我们企业文化的服务精神在里面，所以我们的服务是一以贯之的全流程的服务，让售前、售中、售后贴合的更好，更符合消费者的预期和需求。同时在这个过程中，我们将更多人性化的设计融入到产品中，可能一点小小的、合理的设计，或者更为顾客着想的设计，就能为顾客未来的生活提供很大便捷。我相信这样的服务和产品，配合起来能够更符合现在消费者高标准、严要求的服务要求水准。另外一点就是，除了提倡以顾客为中心，我们认为员工也是非常重要的要素之一。我们企业尊重员工，为他们提供了很好的发展，我相信我们的员工传递出去的服务，也会是更能打动人心的服务。

【房天下】：文总，您是如何看待互联网对传统企业的冲击，公司在O2O模式和传统模式上如何来做平衡与布局的？

【文兴琴】：互联网其实是我们现在必经的趋势，任何企业都回避不开，是必须要去拥抱的一个方向。很多企业都在摸索，比如方太的天猫，他们做的非常大；我们柏厨也是从几年前，开始尝试做电商的业务开拓。几经波折，目前我们探索出来的还是线上和线下的亲密配合和互动，因为橱柜涉及到比较多的工序，从事前跟顾客的沟通、交流，需求确认，到上门测量、方案设计，再到后期的上门安装服务，涉及的流程不像标准化产品那么简单。所以在这个过程中，我们目前还是要依托线下门店去做好后端的服务。我们的前端是更好的做线上平台的搭建，从而让经销商和实体店，能够更好的跟线上的平台互动和合作，来推动整个的发展。当然同时我们也一直不停的在关注电商行业新的动态和发展，也有很多企业可能在探索一些跟专业第三方合作线下的服务模式，我们也在密切关注中。当然等到时机成熟，能够为客户提供更好的消费体验的时候，我们也有可能会采用更好的方式来革新现有的电商运作模式。

【房天下】：文总，了解到贵公司近几年一直在坚持新中式的产品，可能前几年偏概念一些，今年会有一些新的变化，请您介绍一下具体有哪些的变化？

【文兴琴】：我们参加上海展会也很多年了，前两三年如果关注我们柏厨的朋友，会记得当时非常轰动的御膳房。这是一套来源于宫廷的特别大气、奢华的产品。去年我们也推出了一些珐琅彩瓷的概念性产品，在实际销售和落地的过程中，需要从概念来做一些结构的演绎，让它终能够更好的融入到消费者的生活当中。今年柏厨延续了新中式的风格，包括整个展厅的装修和产品，都有中式元素的概念。但是这个中式会越来越现代，不是传统东方元素的简单罗列和使用，我们更注重用东方人的眼光去看待现代社会的摩登，也就是立足于中国，放眼看世界。所以，今年的新中式产品未来全部会落地到门店去上样，销售实实在在落地化了的产品；它已经从高高在上的概念产品，走向寻常百姓家，也更配合越来越多现代年轻人的喜好。以前比较年轻和时尚一点的人一听说中式，会觉得跟自身的气质不搭。但是来我们的展厅可以看到，我们也有摩登中国、温馨中国这样的产品，我们更多的是为这些顾客考虑他的生活方式和情境。比如摩登中国，就比较适合单身贵族，到之后二人世界，甚至有一个小宝宝的时候，都非常适用并且结合的非常合理；它看起来非常时尚，其中的元素也采用了一些超级游艇的甲板的元素，再配上灯光，看起来非常有时尚感；但同时它也用了传统的万字纹做吊柜、门框的装饰，让人乍一看不会觉得是一套中式的产品，但是仔细品味里面的元素，又含有非常浓郁的中国传统特色。

而温馨中国，它是2+1+1的模式，这个模式的生活情境模拟就是，夫妻俩加一个孩子，未来可能还有父母一起同住，这是一个三代同堂都非常合适的厨房。它也运用了一些中式的元素，包括骨架的设定，同时考虑更多的是生活内容和品质，比如适合儿童站的抽屉，他可以自己站在抽屉上到水槽去洗手，还有宝宝的玩具也可以收纳到橱柜里面；女主人可以有化妆镜，也有专门放贵重首饰的收纳盒在橱柜里，方便她做饭；还有嵌入式影音系统，不仅可以在做饭的同时，监控到宝宝睡觉，或者老人是否有不方便的动作，还可以跟里面的家人进行语音沟通；还有老人有专门放药膳的箱子，或者放家里带来的干货，比如香肠、肉酱类的东西。

所以我们会越来越多的让中式元素更贴近我们的生活，让现代与传统完美的契合起来，这就是未来柏厨会不断的进步提炼的地方