说到布局,就离不开厨房动线,就是按做菜顺序:从冰箱拿取食材→水槽洗菜→切菜备菜→炒菜→起锅上菜这个顺序,这样的流程才更顺手。
应用到厨房布局上,也就是按照冰箱、水槽、备餐台面、灶具的顺序排列。
水槽选择台下盆,清洁好打理;大单槽可以用沥水篮隔开,单双槽随时切换,日常生活中洗碗和洗菜可以兼用。
普通的水龙头出水方向一般都是固定的,无论是洗菜还是清洁打扫时,都只能顺着固定的水流方向进行操作,很不方便。
水龙头上门可以接一个节水防溅加长延伸万向喷头,灵活实现360°冲洗,无论是洗菜或是清理水槽、洗碗,都很方便。
橱柜的转角利用不好就会变成鸡肋,既浪费空间,又不利于操作。
而在转角设计飞碟拉篮,不仅抽拉方便,还能化利用空间储物,让这个原本鸡肋的空间,也能派上大用处。
在墙面设置几个隔板或者放置二级挂钩。(二级挂钩就是一根通杆再加上S形挂钩)用以挂上需要收纳的物品,充分利用墙面空间置物。
吊柜的高度同样不容忽视,根据中国平层房子的层高,一般吊柜在离地拔起1.5米的位置以上最佳.如果低于1.5米,不仅影响厨房操作空间,而且会显得局促压抑。
厨房操作,手经常是湿的,为了避免危险发生,最好装预留带开关的插座。
要注意的是,插座要设计距离水槽边缘80厘米远,这是一个反复试验过的既能避免水花溅到,又能为准备区预留了足够空间的黄金距离。
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