【Topic话题】智能，厨电的灵药还是鸡肋？

研究报告称，截至2020年，中国智能家居整体产值将接近3000亿元，到那时，厨房电器的智能化比例则将达到25%。智能化，已经成为厨电领域的一种必然发展趋势。智能厨电被各大厂商看做一种产品创新的“灵药”和新的市场增长点。出于自我意识也好，受大势所趋也罢，很多企业都推出了多款搭载智能化功能的厨电产品。

不过，就目前的现状来看，厨电产品的智能化似乎还处在探索阶段。比如你买了一台智能油烟机，想使用还得先学习很多操作：既要关注微信公众号，又得下载手机APP。这种使用体验反而让消费者变得更累，尤其是对家庭中的中老年人使用者来说。诸如智能触摸屏、APP远程控制等简单的人机交互功能，其实用性之低，相对于高昂的价格，那些力求实惠的消费者似乎并不乐意买单。

能不能满足需求，是否能解决痛点，才是决定人们购买与否的主要因素。现在的智能厨电虽接入了“云端”，但又有多少能真正懂得消费者要的是什么？智能化是一个无法扭转的趋势虽是共识，但目前市场上的智能厨电似乎有点变了味，成为了昂贵和鸡肋的代名词。

很多带智能化功能的产品仅仅是套用“智能厨电”这一概念，盲目追求噱头，却忽略了产品品质和用户体验。而一旦加上“智能”标签的产品就可以理直气壮卖得更贵。显然，这只是一些企业一厢情愿的想法。

与电子产品不同，厨电产品更偏向于生活实用性，其主要的角色定位应当是让厨房生活更人性化。例如油烟机，它的首要作用应当是快速吸尽油烟，给用户一个无烟的厨房环境；灶的主要功能应该是提高热效率，让用户在快速做出美味佳肴的同时，节省费用。

有些企业苦思冥想为灶搭载一套智能操作系统，用手机对其控制。从技术层面看，用手机控制灶应该不是很难，但用户得到了什么呢？本来只需直接调节火力旋钮就能实现的火力控制，为什么还要多走一道手机控制的程序呢？这样的智能化不是为生活带来了便捷，而是画蛇添足、“化简为繁”，偏离了智能化的初衷。

厨电智能化是趋势，但我们也不能忘记，智能化的初衷和目标是为用户解决问题，给用户提供更好更便捷的体验。因此，厨电厂商应更多地为用户考虑，把厨电的基本功能、产品品质以及售后服务做到位。从用户的需求出发，利用技术打造使用的便利性，而不是“为了智能而智能”。

当然，我们也能看到有一些企业对此已经做出了积极的尝试。例如SAKURA樱花新推出的双炫风智王吸油烟机。在烹饪过程中，它会根据油烟大小自动调节，无需使用者手动调节。当烹饪完毕后，只需启动“静音除味”功能键，油烟机还可以自动换气，排尽厨房余味。不仅把大吸力做到了，还极大地改善了厨房空气环境。方太的水槽洗碗机则是把水槽、洗碗机融为一体，还有超声波去农残的功能，蔬菜、水果、碗碟都适用，节省空间更关爱饮食健康。这些产品并不会“说话”，也没有收集“大数据”，但这样以用户需求为出发点的人性化功能，显然比那些生硬植入的智能功能更让人愿意接受。

（SAKURA樱花双旋风智王油烟机）

科技的发展带来的是人类全方面生活的改变。科技以人为本，如果脱离了人的需求，那充其量只能叫做“伪科技”、“伪智能”。

中国人讲究“民以食为天”，食是天大的事，却不应成为“天大的难事”。并不是所有行业都能像智能手机那样全盘迈入智能时代。像油烟机、灶这类功能性厨电产品，还是应更多倾向于升级基础功能，从用户体验出发，逐渐探索如何实现智能化。避免让智能厨电成为消费者眼中昂贵的鸡肋。

回归烹饪的初衷，让使用者少一些负担，才应该是厨电产品未来的发展方向。